Il n’y a pas que dans les fast-foods que vous pouvez manger de bonnes pizzas avec une pâte à pizza moelleuse ! Réalisez votre pâte de pizza et faites plaisir à votre famille en leur préparant une délicieuse pizza fait maison. Préparez vos saladiers et spatules, c’est le moment de faire une pâte à pizza moelleuse !
Ustensiles
- 1 saladier en inox
- 1 spatule en bois
- 1 torchon
Ingrédients
- 200 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 350 g de farine
- 6 g de levure instantanée (SAF instant)
Préparation de la pâte à pizza
1 – Prendre un saladier, de préférence en inox. Y verser la farine, le sucre, le sel et la levure. Mélanger tous ces ingrédients secs. Verser ensuite l’huile d’olive et mélanger la préparation avec les mains.
2 – Toujours en malaxant, ajouter progressivement de l’eau tiède afin d’obtenir une pâte souple. Ne vous inquiétez pas, votre pâte sera au début plutôt collante, mais en continuant de la travailler, elle va se décoller petit à petit de votre main.
3 – Une fois que la pâte n’est plus collante, fariner un peu le plan de travail et pétrir énergiquement la pâte pendant une dizaine de minutes. Fariner un peu le saladier en inox et effleurer un peu d’huile d’olive, puis y déposer la pâte. Couvrir d’un linge légèrement humide et laisser reposer une heure dans un endroit à température ambiante. Il faut que la pâte double de volume.
4 – Maintenant que votre pâte a doublé de volume, il ne vous reste plus qu’à l’abaisser et y ajouter vos ingrédients préférés pour réaliser une bonne pizza fait maison.
