Quoi de mieux que déguster une bonne pizza maison en famille ou entre amis devant un bon film ? Réalisez vous-même votre pizza en quelques minutes et faites régaler vos convives avec cette recette facile de pizza aux fromages. Si vous n’avez pas encore lu ma recette facile pour faire une pâte à pizza, c’est le moment d’y jeter un œil. À vos rouleaux !
Ustensiles :
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 rouleau pâtissier
- 1 cuillère
- 1 moule à pizza (facultatif)
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza (la recette est par ici)
- 1 boule de mozzarella (environ 120 g)
- 100 g de raclettes
- 70 g de gruyères
- 6 olives noires dénoyautées
- 1 boite de tomate concentrée
- Sel, poivre, origan
Préparation de la pizza aux fromages
1 – Réaliser une sauce rapide pour pizza. Prendre un bol et y verser la tomate concentrée, ajouter de l’eau et assaisonner avec du sel, du poivre et de l’origan. Préparer les fromages, couper en rondelle la mozzarella, trancher la raclette finement. Couper les olives en petite rondelle. Réserver le tout.
2 – Abaisser la pâte à pizza. Décoller la pâte levée du saladier en chassant l’air. Rabattre tous les extérieurs vers l’intérieur pour avoir une jolie boule. Verser un tout petit peu de farine sur le plan de travail. Préformer la pâte avec la paume de la main. Aplatir la pâte avec un ou deux petits coups de rouleau, puis faire le même geste dans tous les sens en suivant une direction fixe, par exemple en suivant le sens de l’aiguille d’une montre. Si besoin, effleurez la pâte de temps en temps. On devrait avoir une pâte super élastique et souple.
3 – Préchauffer le four à 250°. Si vous avez une moule à pizza, farinez le moule avant de déposer la pâte. Vous pouvez aussi utiliser du papier cuisson. Si vous n’en avez pas, vous n’avez qu’à utiliser le plateau de cuisson fourni avec votre four. Précuire la pâte pendant environ 2 à 4 minutes.
4 – Une fois prête, sortir du four et verser la sauce selon la quantité voulue. Il est temps de dresser votre pizza aux fromages. Ajouter la mozzarella, puis la raclette et enfin le gruyère. Ajouter les olives noires et parsemer de l’origan pour la touche finale. Enfourner jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus.
