pains à hamburger

Très riche en calories, le hamburger est une recette bien connue de tous. Mais avouons-le, le hamburger fait-maison est bien meilleur que celui qu’on trouve dans les enseignes. Pour réaliser un burger, il faut des pains à hamburger. Bien qu’il existe des pains spécial burger en vente dans les supermarchés, il est plus intéressant et économique d’en faire soi-même. Le procédé est le même que pour faire des petits pains au lait. Et pour ceux qui n’aiment pas trop le sucré, on peut diminuer la dose. Voici donc une recette facile de pains à hamburger à réaliser chez soi.

Ustensiles :

  • Un saladier
  • Une spatule en bois
  • Robot ménager ou machine à pain (facultatif)
  • Un petit bol et une fourchette
  • Un pinceau

Ingrédients pour la recette facile de pains à hamburger :

  • 350 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 1 sachet de levures instantané SAF (11g)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange ou jus de mandarine
  • 20 g de beurre
  • 2 pincées de sel
  • 1 œuf pour le badigeonnage
  • Des graines de sésame

pains à hamburger ingrédients

Préparation :

Pour réaliser votre recette facile de pains à hamburger, suivez cette préparation.

1 – Faire tiédir le lait. Passer le beurre à la micro-onde 10 secondes pour le ramollir. Dans un saladier, mélanger la farine, le lait tiède, la levure, le sucre, le sel, le jus d’orange et le beurre.

pains à hamburger 2

2 – Bien mélanger, et pétrir le tout dans un robot ménager pendant 5 minutes, ou bien à la main jusqu’à ce que la pâte se décolle des doigts facilement.

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3 – Recouvrir une plaque de cuisson par du papier sulfurisé. Diviser en partage égal la pâte en 5 ou 6 portions et former une boule. Étaler les boules sur le papier sulfurisé et laisser reposer pendant 50 minutes à température ambiante. Les pâtes devraient doubler de volume.

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4 – 50 minutes passées, casser l’œuf et battre. A l’aide d’un pinceau, badigeonner les boules de pâte. Saupoudrer de graines de sésame. Préchauffer le four à 180°

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5 – Remplir d’eau la plaque de cuisson, enfourner les boules sur la grille du four placée au-dessus de la plaque de cuisson. Laisser cuire pendant environ 25 minutes. Bien surveiller la cuisson.

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2 COMMENTAIRES

  1. Bonjour! Super! Je suis en train d’essayer la recette en ce moment. Mais ma curiosité me pique concernant le jus d’orange. Ça sert à quoi au juste? Merci! Bonne continuation!

    • Bonjour Hirana,
      J’espère que ton essai était une réussite ;-).
      Ça sert à masquer le gout de la levure, et normalement, on utilise le jus de citron, mais comme je n’en avais pas, j’ai pris du jus d’orange.

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